L'Isola del torrone produce, oltre al torrone di mandorle secondo la ricetta tradizionale di Tonara, anche le varianti alle noci, al mirto, al limone, alla liquirizia, alla nutella e al miele amaro di corbezzolo; 

Presso il laboratorio e punto vendita in via Sant'Agostino 77 può essere gustata la crema di torrone appena tolta dall'impastatrice che, inserita tra due strati di ostia, fa assaporare il gusto delicato e inconfondibile e la genuinità del prodotto.

Tra le varie produzioni può essere gustato un croccante (detto Gattò) di zucchero, miele nelle varianti alle mandorle, al sesamo, alle nocciole e alle arachidi. questo prodotto,  interamente fatto a mano, può essere acquistato sia in comode confezioni monodose, che in forme rotonde e rettangolari per più persone (su ordinazione)

L'isola del torrone commercia miele di ogni varietà e tipologia (vedere guida pdf scaricabile sotto), pappa reale, e altre specialità derivanti dalle aziende di apicoltura migliori della Sardegna oltre che miele dalle capacità curative e energizzanti. 

Su richiesta spediamo i migliori liquori tipici della Sardegna quali Mirto bianco e rosso; Acquavite (abbardente); Limoncello